Muito se tem falado, e se tem escrito, sobre os Novos Rurais, gente jovem, com força, com ideias e projetos, que olham para a terra de um modo diferente, e procuram aplicar os seus saberes e a sua energia no mundo rural.
Nas periferias das cidades estão a implementar projectos de hortas comunitárias, em terrenos pertencentes às autarquias, tendo em vista diversos fins: a produção dos próprios alimentos e mais saudáveis, a promoção do contacto com a Natureza e de hábitos saudáveis sem esquecer a redução de resíduos.
Nas aldeias as hortas existem, desde sempre, junto, ou muito próximo de casa, para cultivar os legumes e as hortaliças, as ervas aromáticas e medicinais. Encontra-se sempre lugar para um canteiro de flores que embeleza o lugar e, mais tarde, a casa.
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