Apesar da sua época ter começado em Junho, e ir até Outubro, é no Verão a melhor altura para os consumir pois com o sol, luz e calor amadurecem de forma natural e ficam com um sabor irresistível.
No sentido botânico do termo, o tomate é um fruto. No entanto, não tem a doçura da fruta, por isso é preparado e utilizado como um legume, um dos mais populares na alimentação dos portugueses.
O melhor do mundo é português
Podíamos estar a falar do Cristiano Ronaldo mas, neste caso, o elogio é atribuído ao tomate. Na opinião do Presidente da "Organização Europeia dos Industriais do Tomate", Miguel Cambezes, "o tomate português é o melhor do Mundo". O que tem "melhor cor, mais sabor e o mais doce" devido à qualidade dos solos e às condições únicas de clima tais como exposição longa ao sol. Isto faz com que o "brix" (nível de açúcar do tomate) seja um dos mais altos, daí o sabor único e riqueza nutricional excepcional. Portugal é actualmente um dos maiores produtores mundiais de tomate (o quinto), e um dos mais conceituados lá fora (95% da produção é para exportação).
Fonte: B Cooker's
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