Marmeleiros, marmelos e marmelada

Se tudo correr bem, estas flores, vão transformar-se em frutos, assim o tempo dê de feição, e afaste as trovoadas de Maio que, muitos anos, tudo assastam para desespero dos lavradores.
São flores de marmeleiro, esta árvore originária do centro e do sudoeste Asiático. Alguns autores consideram que esta espécie teve a sua origem na cidade de Cydon situada na ilha de Creta na Grécia, tendo sido domesticado pelos Gregos em 700 a. C.
Actualmente ainda existem formas selvagens do marmeleiro nalgumas regiões do Sul da Grécia, Itália e França.
Foi introduzido no continente Americano pelos colonizadores portugueses e espanhóis. O marmeleiro é uma espécie muito cultivada desde a antiguidade. É utilizado no preparo de doces e compotas. Do marmeleiro extrai-se a vara de marmelo, instrumento de punição muito usado no passado e ainda em uso em algumas localidades. Em Portugal não muito consumidos crus, mas cozidos, para fazer marmelada e assados.
Combate as diarreias das crianças, amacia e acalma a pele e as mucosas inflamadas e é útil em constipações e bronquites. O marmelo é um fruto com excelentes propriedades medicinais, sendo por isso utilizado contra a tosse e as diarreias, mas também como fortalecedor do aparelho digestivo. O fruto e o seu sumo podem ainda ser utilizados como elixir oral contra aftas, problemas de gengivas e dores de garganta. Quando cozinhado, o marmelo perde grande parte das suas propriedades.

Com apenas 39 calorias, é um fruto recomendado a pessoas com restrições alimentares, consequentes de problemas de saúde, como excesso de peso ou diabetes. As sementes podem ser utilizadas em inflamações cutâneas, queimaduras e hemorróides.
Já o xarope de marmelo funciona como uma bebida digestiva, diminui a dor e ajuda a parar hemorragias.
As flores da árvore - o marmeleiro - são comestíveis e podem utilizar-se em saladas e na confecção e decoração de diversos pratos.
O marmelo é muito rico em água, vitamina C e pectinas.