É um azeite equilibrado, com um notável aroma e sabor a fruto fresco. O consumo de azeite em Trás-os-Montes já vem da Antiguidade. Existem dados que permitem concluir que já na primeira metade do século XVI havia, nesta região, plantação de olivais. Em 1903 um azeite desta região ganhou a medalha de prata na Exposição Agrícola e em 1942 foi realizado um estudo que individualiza, na produção de azeite, a região do Nordeste Transmontano.
Sem grandes conhecimentos sobre o assunto, azeites, provavelmente por ter nascido numa terra onde não existem oliveiras, a não ser uma meia dúzia a embelezar jardins e quintais, arrisco a afirmar que o azeite Norte Serra do meu amigo Pires Brás, me deliciou pelo paladar. Com sabor a fruto fresco, adocicado e ligeiramente amargo, este azeite pode considerar-se um produto de qualidade.
Reportei-me aos tempos de criança e deliciei-me com uma saborosa torrada, barrada com este fio de ouro, que o meu amigo Pires Brás produz.
1 comentário:
Então Gracinha, é assim: eu não esperava outra coisa de ti, que não fosse a destreza, perspicácia e qualidade em tudo o que fazes. A fotografia está linda e o comentário sobre os “AZEITES NORTESERRA” estão divinais! Obrigado amiga, és o máximo!.. Aliás todo o teu blog, com os produtos Regionais estão bem, desde a marmelada ( que eu adoro), às folhas de Outono, em consonância com os poemas, muito bem escolhidos, pois tem tudo a ver com o local onde Lebução está inserido. Por mim, o meu muito obrigado, mesmo! Continua esse teu trabalho em defesa da terra que te viu nascer, um dia serás reconhecida por tudo o que tens dado à tua terra. Muitos parabéns e, O B R I G A D O, O teu Amigo Brás, ao teu dispor.
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