No Concelho de Valpaços, comerciantes do ramo dizem que a venda de panelas de três pés tem sido grande
As panelas de ferro, que eram muito utilizadas no século passado para confecção dos alimentos ao calor da lareira, voltaram a estar na moda, na nossa região, ajudando a poupar dinheiro em tempo de crise.
Com a crise económica, este utensílio de cozinha voltou a ter grande utilização nas casas de muitos habitantes das aldeias, para confecção de alimentos e para aquecimento de água.
Aninhas, residente em Lebução, conta que tem em casa uma panela de ferro, pote de seu nome, que pertenceu à mãe, e que nos meses de Outono e de Inverno, tem permanentemente junto da lareira. "Em vez de gastar gás”, consome lenha para aquecer a água que depois utiliza na lavagem da louça e em outros trabalhos domésticos. “Poupa-se gás, porque as botijas vão-se embora num instante”, diz a senhora.
Explica que, desta forma, acaba por juntar “o útil ao agradável”, porque como tem a lareira acesa para conforto da casa, aproveita para manter a panela de ferro com água junto do lume, o que lhe garante água quente em permanência. Como reside sozinha,
Garante que uma sopa feita na panela de ferro “fica mais saborosa” e que também costuma confeccionar cabrito e borrego. E todos os alimentos, assim confeccionados, ficam com um sabor diferente. Melhor, muito melhor.
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