A hidrângea é uma planta que abunda nos jardins de Lebução porque, dizem, está bem adaptada ao nosso clima.
Esta espécie, Hydrangea macrophylla, é cultivada desde tempos remotos como planta ornamental no Japão. A partir de meados do século XIX a sua cultura estendeu-se à generalidade das regiões de clima temperado. Estão em cultura mais de 600 espécies para jardim, com hábitos muito diversos e flores de diferentes cores. A coloração das espécies depende da constituição dos solos, da sua acidez. É possível determinar, parcialmente, a cor das flores, pela adição de compostos que alterem o PH do solo. A adição cuidadosa de carbonato de sódio, permite produzir floração multicolor.
Em climas onde a H. macrophylla floresce no exterior, a espécie é utilizada para a constituição de sebes e para criar contrastes em intervenções paisagísticas. A sua folhagem rica e de grande tamanho é um excelente fundo para realçar canteiros de flores brancas ou de cores claras, mesmo de espécies perenes ou anuais altas. Em climas quentes H. macrophylla é utilizada para adicionar um toque de cor no início do verão em áreas com sombra, particularmente em jardins florestados. É recomendada uma poda mínima para tornar a floração mais prolífica. As flores são facilmente secas ao ar e são duradouras, pelo que são utilizadas como flores secas em decoração de interiores.
Esta planta pertence à família das Saxifragaceas, é originária do Japão onde tem o nome de Ajisai e da China oriental, onde cresce nas montanhas dos Himalaias. No Brasil também proliferou bastante, sobretudo na região de Rio-Grande-do-Sul, onde existe mesmo uma região denominada Região das Hortênsias, que é uma grande atracção turística.
A pequena vila de Gramado adoptou mesmo a hortênsia como símbolo regional. Na serra Gaúcha, muito rica em mineral de ferro desenvolve-se muito bem a hortênsia azul. O nome hydrangea deriva das palavras gregas hidra (água) e gea (terra). Em Portugal Continental também se desenvolve bastante, preferindo no entanto as zonas mais frias e sombrias.
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