Nesta época do ano, o Outono, fala-se de castanhas, quando de souto em souto, recebemos essa dádiva, alimento de ricos e pobres.
Essas castanhas, que actualmente são quase um pitéu, tiveram, noutros tempos, grande importância na dieta dos portugueses. No século XVII, eram mesmo um dos produtos básicos da alimentação dos transmontanos, chegando, se necessário, a substituir o pão ou as batatas.
Depois de um período de evidente decréscimo, que se fez sentir desde os meados do século XX, assiste-se, desde o início da década de 90, a uma fase de ressurgimento da importância da castanha, no nordeste transmontano, visível tanto nos maiores níveis de produção atingidos como no aumento da área de souto plantada.
A produção da castanha é uma actividade estratégica para o nordeste transmontano, contribuindo para a fixação da população e para o incremento de actividades económicas ligadas ao meio rural.
Hoje o castanheiro é o ex-libris da paisagem local. Esse destaque, no enquadramento cénico, é dado pela imponência visual dos soutos e também dos castanheiros isolados, que pela sua rusticidade assumem um valor patrimonial e paisagístico. Fonte: (Internet com alterações)
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