O carvalho-português, carvalho-cerquinho ou cerquinho (Quercus faginea) é uma árvore comum em Portugal.
O carvalho-português tem folhas marcescentes. Assim como os demais carvalhos, produz a bolota como fruto, que é usada como alimento por vários animais, como o javali, os esquilos, que muitas vezes as enterram e se esquecem, acabando por ser plantadores naturais da espécie, responsáveis em grande parte pela sua disseminação, onde se destaca o gaio, os humanos usavam-na na alimentação e ainda se faz pão, licores entre outras receitas.
Em termos de utilização, a madeira do carvalho foi outrora, durante os séculos XV e XVI, muito utilizada para a construção naval (umas das razões para o seu declínio) e carpintaria, vltadas para a construção de caravelas, naus e galés, ou de carros de bois.
Esta é uma das histórias que ouvi, muitas vezes. "O carvalho mais grosso e com o tronco mais comprido, foi derrubado para fazer as naus dos Descobrimentos. Por cada nau, abatia-se dois a quatro mil carvalhos, o pinheiro-manso era só utilizado para o mastro", Durante essa época foram cortados mais de cinco milhões de exemplares.
Hoje é utilizada na construção de pipas e barris, visto que liberta muitas substâncias como os taninos e corantes naturais, o que, para além de dar uma melhor cor e aroma ao vinho, faz diminuir a graduação alcoólica. É ainda utilizada na construção de vigas para construção, pela sua resistência à imersão, e pavimentos (parqueteria), sendo igualmente adequada para lenha e carvão.
Fonte: Wikipédia
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