Esta fruta exótica foi incorporada nos costumes alimentares da nossa população há relativamente pouco tempo. Com uma estranha aparência que não agrada a muitas pessoas, depois de ser saboreado, com seu gosto levemente azedo, o kiwi vai ganhando espaço na preferência de muitos.
Pesquisa realizada nos Estados Unidos pela FDA (Food andy Druy Administration - US) comprovaram que o kiwi é uma óptima fonte de Vitamina C, E, B6, niacina, potássio, magnésio, cobre, fosfato e fibras dietéticas, possui gordura e nenhum teor de colesterol. Tem efeitos anti inflamatórios, antioxidantes, anti cancerígenos e laxativos.
A perfeita combinação das vitaminas A e E pode diminuir o risco de doenças cancerígenas, cardíacas e melhora o sistema imunológico. A vitamina B6, A e a niacina são encontradas em quantidades menores que as outras, porém, estas agem atenuando às rugas da pele.
Alguns dos elementos minerais deste fruto, o cálcio, magnésio, ferro e especialmente o potássio, contribuem para equilibrar a tensão arterial, e aumentam as defesas do organismo na prevenção das gripes e resfriados, além das quantidades razoáveis de fibras solúveis, que auxiliam a diminuição dos níveis de colesterol no sangue.
Fonte: Internet
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