A fruta tem características nutricionais que a tornam num excelente alimento

A fruta tem características nutricionais que a tornam num excelente alimento. Pobre em proteínas e gorduras, mas com uma quantidade apreciável de hidratos de carbono. Para além disso, é um bom fornecedor de vitaminas, minerais e fibras alimentares, sendo assim um dos alimentos de eleição para incluir na alimentação diária para a população em geral e particularmente nas crianças. O recomendado são 3 a 5 peças por dia!

A fruta pode ser consumida em qualquer altura do dia, desde o pequeno-almoço, aos lanches, ao almoço e jantar. Aliás, a fruta é sempre uma melhor opção para sobremesa que um doce (bolos, pudins).

Podemos ingerir a fruta em sumo ou em batido, mas atenção! Em sumo, a quantidade de vitaminas e fibras é inferior. Por isso, sempre que possível, vamos preferir comer a peça de fruta! Algumas frutas são possíveis consumirmos cozidas ou assadas, contudo há que realçar que desta forma alguns nutrientes passam para o molho e oxidam-se pelo calor, logo são menos nutritivas. Contudo, são boas opções para diversificar o consumo de fruta!

Nesta época, particularmente encontramos uma variedade de frutas, o que torna as nossas escolhas ainda mais diversificadas, coloridas e saudáveis. E para aqueles pais, em que os filhos resistem à peça de fruta, aproveitem para lhes apresentar diferentes formas de consumo: espetadas de fruta; sumos de fruta com vegetais; batidos de fruta; incluir a fruta em saladas; gelados feitos com sumo e pedaços de fruta fresca; chips de maçã feitos no forno (parecem batatas fritas mas… são bem mais saudáveis!), enfim… boas alternativas!

Aproveite a sua criatividade, apresentando a fruta de diferentes formas, podendo até desenhar figuras, aproveitando as diferentes cores e texturas das frutas. Pode também combiná-la com outros alimentos como iogurtes, vegetais, tostas, cereais… sendo assim mais atrativo para as crianças.

O importante é que… não se esqueça de incluir a fruta na alimentação dos seus filhos! 

Prof. Doutor Bruno Sousa

Nutricionista

A minha horta em plena produção_tomates

Diferente do que pode parecer, o tomate não é uma hortaliça, e sim uma fruta. O tomateiro (Solanum lycopersicum), planta cujo fruto é o tomate, é originário da região dos Andes (do norte do Chile até a Colômbia), embora tenha sido cultivado inicialmente na região do México. Com a colonização das Américas, no século XVI o tomate foi levado para a Europa, inicialmente para a Espanha e Itália, países nos quais se adaptou facilmente, devido ao clima mediterrâneo. Actualmente é cultivado por todo o mundo.

Fonte: InfoEscola

O primeiro fruto da figueira, produzido em finais da Primavera, recebe o nome de figo lampo

O figo é um falso fruto, pois é um receptáculo que contém centenas de pequenos frutos que vulgarmente chamamos sementes. Utiliza-se como fruta para consumo em fresco, em seco, como puré para confeitarias, em conserva ou confeitados. Os figos são frutos muito frágeis, pelo que a sua conservação em boas condição é difícil. Por isso, a importância comercial dos figos secos e em conserva aumentou. Dado que é uma fruta perecível, o figo maduro não se conserva mais de 3 dias no frigorífico.

O primeiro fruto da figueira, produzido em finais da Primavera, recebe o nome de figo lampo. A pele fina e o seu sabor são parecidos com os do figo, mas são menos doces. Para além de ser um fruto consumido em fresco, o figo utiliza-se para fabricar puré, que serve de recheio de diversos produtos de pastelaria, ou mesmo para a obtenção de um tipo de vinho.

O tomate português é o melhor do Mundo

Apesar da sua época ter começado em Junho, e ir até Outubro, é no Verão a melhor altura para os consumir pois com o sol, luz e calor amadurecem de forma natural e ficam com um sabor irresistível.

No sentido botânico do termo, o tomate é um fruto. No entanto, não tem a doçura da fruta, por isso é preparado e utilizado como um legume, um dos mais populares na alimentação dos portugueses.

O melhor do mundo é português

Podíamos estar a falar do Cristiano Ronaldo mas, neste caso, o elogio é atribuído ao tomate. Na opinião do Presidente da "Organização Europeia dos Industriais do Tomate", Miguel Cambezes, "o tomate português é o melhor do Mundo". O que tem "melhor cor, mais sabor e o mais doce" devido à qualidade dos solos e às condições únicas de clima tais como exposição longa ao sol. Isto faz com que o "brix" (nível de açúcar do tomate) seja um dos mais altos, daí o sabor único e riqueza nutricional excepcional. Portugal é actualmente um dos maiores produtores mundiais de tomate (o quinto), e um dos mais conceituados lá fora (95% da produção é para exportação).

Fonte: B Cooker's

O Girassol é uma planta anual originária da América do Norte e Central

O Girassol (Helianthus annuus L.) é uma planta anual originária da América do Norte e Central, pertencente à família das Asteráceas Caracterizam-se por serem plantas de caule grosso e robusto, de coloração esverdeada. Podem atingir alturas que variam de 2 a 3 metros, porém existem também espécies anãs de 40 centímetros de altura. Suas folhas são ovais, opostas, pecioladas, com nervuras visíveis e ásperas. As flores são bonitas e grandiosas, e seu nome científico "Helianthus" que significa "flor do sol", traduz perfeitamente a imponência e porte majestoso desta planta.

As flores de Girassol são caracterizadas por possuírem grandes inflorescências do tipo capítulo e possuem tamanhos variados desde os 7 cm aos 30,5 cm na diagonal, com disco floral escuro e lígulas radiais de cor amarela. São encontradas na natureza em várias cores, tais como o amarelo, vermelho mogno, laranja e branco. Famoso pelo heliotropismo (movimento da planta em direção ao sol), os girassóis ao amanhecer, estão com suas flores voltadas para o leste. Ao longo do dia, eles seguem o sol de leste a oeste, enquanto à noite eles estão voltados para o oriente. O heliotropismo dos girassóis fazem destas plantas serem potentes acumuladores de energia solar (eletromagnética), que em conjunto com seus componentes, tornam vegetais valiosos como alimento-remédio.

Cultivado em todos os continentes, o girassol é uma oleaginosa que apresenta características agronómicas muito importantes, devido ao seu crescimento que é rápido, sua grande resistência à seca, as temperaturas baixas e ao calor. Assim, apresentam grande adaptabilidade a diferentes condições climáticas. Um dos principais motivos para o cultivo do girassol no mundo é devido à excelente qualidade do óleo comestível que se extrai de sua semente. O óleo de girassol é muito apreciado, pois ajuda a combater o colesterol mantendo as artérias desobstruídas. É considerado uma das melhores gorduras alimentares.

Fonte: InfoEscola

A abóbora é um dos vegetais mais utilizados ao longo da história

A abóbora é um dos vegetais mais utilizados ao longo da história com várias finalidades além de alimento, como por exemplo a elaboração de recipientes e máscaras.

É conhecido como nome comum de abóbora, mas seu nome científico ou em latin é Curcúbita pepo Pertence à família das curcubitaceae entre as quais também encontram-se o pepino e a aboborinha.

A origem da abóbora não está totalmente clara, alguns dizem que vem de Ásia. Seu nome aparece entre os vegetais citados pelos egípcios e existem provas de que também eram conhecidas pelos romanos, que as misturavam com mel para ajudar a digerir as grandes quantidades de carne que consumiam em suas grandes festas.

Fonte:Bonduelle

Pensa-se que a cereja seja indígena das regiões do Norte do Irão

Pensa-se que a cereja seja indígena das regiões do Norte do Irão e de outros países a Sul das Montanhas do Cáucaso tendo-se adaptado bem a certas regiões do país como Certame de Resende, Cova da Beira, Alfândega da Fé e São Julião de Portalegre. Os pomares de cerejeiras situam-se, essencialmente, a norte do rio Tejo, com exceção da região de Portalegre (Serra de S. Mamede). A sua apanha realiza-se entre a 2ª quinzena de maio, junho e julho, ou seja, estamos em plena época da cereja.

A cereja tem um grande valor nutricional pela riqueza de fitoquímicos, substâncias presentes em pequenas quantidades nesta fruta, mas com importantes propriedades de proteção celular e anti-inflamatórias.

Entre as substâncias presentes na cereja, destacam-se os ácidos fenólicos (ácidos hidroxicinâmicos) e flavonóides (antocianinas). Os compostos fenólicos não são sintetizados pelo organismo e por isso têm que ser obtidos através da ingestão de certos alimentos, como as cerejas e outros frutos. Estas substâncias têm um grande potencial antioxidante e têm sido estudadas pelo seu efeito protetor na prevenção de certos tipos de cancro e pelas suas propriedades anti-inflamatórias na prevenção de doença cardiovascular. Provavelmente, quando estas substâncias estão juntas no mesmo alimento, o efeito ainda se multiplica fazendo da cereja um quase “super-alimento”.

Uma porção de cerejas (cerca de 10 pares – 110g) fornece 231 mg de potássio, correspondendo a 11,6% da dose diária recomendada, tornando a cereja uma boa fonte. Apresenta, também, uma quantidade interessante de carotenoides (26,4 ug correspondendo a 3% da DDR de vitamina A), vitamina C (6,6mg correspondendo a 8% da DDR) e fibra, nomeadamente de pectinas (1,76mg correspondendo a 7% da DDR).

E, “como cereja no topo do bolo”, é uma fruta com um relativo baixo valor energético, pelo que cerca de 10 pares têm apenas 66 kcal.

Estas características nutricionais dependem da variedade da cereja, do seu grau de maturação, entre outros factores, pelo que deve escolher bem a cereja.

Fonte: Nutrimento

A rosa é uma das flores mais populares no mundo

A rosa (do latim rosa) é uma das flores mais populares no mundo. Vem sendo cultivada pelo homem desde a Antiguidade. A primeira rosa cresceu nos jardins asiáticos há 5 000 anos. Na sua forma selvagem, a flor é ainda mais antiga. Celebrada ao longo dos séculos, a rosa, símbolo dos apaixonados, também marcou presença em eventos históricos importantes e decisivos. Fósseis dessas rosas datam de há 35 milhões de anos.

Cientificamente, as rosas pertencem à família Rosaceae, e ao género Rosa L., com mais de 100 espécies, e milhares de variedades, híbridos e cultivares. São arbustos ou trepadeiras, providos de acúleos. As folhas são simples, partidas em 5 ou 7 lóbulos de bordos denteados. As flores, na maioria das vezes, são solitárias. Apresentam originalmente 5 pétalas, muitos estames e um ovário ínfero. Os frutos são pequenos, normalmente vermelhos, algumas vezes comestíveis.

Actualmente, as rosas cultivadas estão disponíveis em uma variedade imensa de formas, tanto no aspecto vegetativo como no aspecto floral. As flores, particularmente, sofreram modificações através de cruzamentos realizados ao longo dos séculos para que adquirissem suas características mais conhecidas: muitas pétalas, forte aroma e cores das mais variadas.

Fonte: Wikipédia

Giesta é um arbusto com lindas e aromáticas flores que significam preferência e renovação

Giesta é um arbusto com lindas e aromáticas flores que significam preferência e renovação.

Existem vários géneros de giestas, como o esparto, cujo nome científico é spartium junceum e é conhecido também como giesta-dos-jardins. Este gênero tem origem na zona mediterrânica e é usada não só como decoração, mas também para fabricar cordas. O termo spartium vem do grego e serve para descrever plantas cujas fibras têxteis eram usadas para produzir cordas.

Outra espécie de giesta bastante conhecida é a Cytisus striatus, que teve origem em Portugal e por ser muito abundante, é muitas vezes considerada como uma erva daninha. Os ramos desta giesta são usados para fazer vassouras. Ainda hoje em aldeias, há pessoas que fazem vassouras artesanais amarrando vários ramos de giesta. Por esse motivo, a Cytisus striatus é conhecida em inglês como portuguese broom, que significa vassoura portuguesa.

Uma característica das espécies pertencentes à família Fabaceae é que são arbustos usados para restaurar a fertilidade de terrenos onde cereais são cultivados.

A giesta-branca, além de ser conhecida na jardinagem, é também famosa pela qualidade das suas flores, muito usadas na produção de mel.

Este gracioso arbusto está também envolvido em uma história relativa à vida de Jesus. De acordo com a história, depois de Jesus nascer o Rei Herodes mandou matar todos os recém-nascidos para eliminar Jesus. Segundo a lenda, um dos ajudantes do Rei Herodes, para evitar que muitas crianças fossem mortas, sugeriu que na porta da casa de Jesus se colocasse um ramo de giesta. Desta forma, os soldados de Herodes saberiam qual a casa onde Jesus estava. Contudo, no dia seguinte, quando os soldados procuraram a casa ficaram espantados, porque todas as casas estavam enfeitadas com giestas nas portas. Assim, a giesta está relacionada com a tentativa falhada de matar Jesus.

Fonte:

Entre as ruínas da civilização asteca, plantas com aparência de cactos são encontradas nas pinturas

Entre as ruínas da civilização asteca, plantas com aparência de cactos são encontradas nas pinturas, esculturas e desenhos, com muitas imagens assemelhando-se ao Echinocactus grusonii. Este cacto, popularmente conhecido como assento de sogra, tem grande significado ritual pois sacrifícios humanos eram realizados nestes cactos. Tenochtitlan, o nome mais antigo da Cidade do México, significa "Lugar dos Cactos Sagrados". No atual Brasão do México existem uma águia, uma serpente e um cacto.

A longa exploração económica dos cactos pode ser traçada aos astecas. Os índios norte-americanos, utilizam alcalóides produzidos por diversas espécies de cactos para cerimónias religiosas. Hoje, além de seu uso como produto alimentício (geleias, fruta, vegetais), seu uso principal é como um hospedeiro para o cochonilha, insecto do qual um corante vermelho carmim é obtido e utilizado na produção de Campari ou batom. Particularmente na América do Sul, cactos mortos, do tipo coluna, rendem valiosa madeira para construção. Alguns cactos também apresentam importância farmacêutica.

Desde o momento que os antigos exploradores europeus avistaram-nos, os cactos despertaram muito interesse: Cristóvão Colombo levou o primeiro melocactus à Europa. Seu interesse científico começou a despertar no século XVII. Em 1737, vinte quatro espécies eram conhecidas, os quais Linnaeus agrupou, formando o género "Cactus".

Do começo do século XX o interesse nos cactos aumentou significativamente. Isto foi acompanhado de sua elevação do interesse comercial, ocasionando consequências negativas que culminaram nas invasões de seus habitats nativos. Com grande número de admiradores, tanto por interesse científico como passatempo, ainda hoje novas espécies e variedades são descobertas anualmente.

Alguns países têm uma atitude algo contraditória em relação à proteção das espécies. No México, por exemplo, ser flagrado no ato de coletar cactos acarreta pena de prisão, entretanto os habitats dos cactos são destruídos para a construção de estradas e de linhas de eletricidade novas. Alguns cactos são endêmicos de pequenas áreas, se este habitat for destruído, pela construção ou coleta, caso a espécie que cresce lá seja realmente endêmica, está perdida para a posteridade.

O povo Moche do antigo Peru louvava a agricultura e frequentemente representava os cactos em sua arte.

Fonte: Cactaceae

Foi da Ásia que chegaram as primeiras camélias a Portugal

Foi da Ásia que chegaram as primeiras camélias a Portugal. Estas foram trazidas pelos navegadores e mercadores que mantinham relações comerciais com o Japão e a China. Foi de Portugal, mais precisamente do Porto, que mais tarde saíram para outros países da

Europa, nomeadamente Inglaterra. Aproveitando a viagem dos seus barcos, que vinham ao Douro carregar o vinho do Porto, levavam, no seu regresso algumas destas plantas.

Desde sempre, a camélia está associada a elegância e aristocracia. O seu papel era de tal maneira relevante que era comum ser presenteada entre as famílias brasonadas. Ainda hoje podemos admirar magníficas camélias seculares em praticamente todas as casas senhoriais.

Bela entre as belas, a camélia é um prodígio da perfeição floral. Motivo pela qual a tão prestigiada marca Chanelelegeu a camélia como a flor da marca. Coco Chanel perdeu-se de amores por esta flor, desde o dia em que lhe foi oferecida pelo seu namorado. Apesar de surgirem novas tendências, a flor da camélia continua a estar presente nas suas jóias e acessórios, estação após estação.

O protagonismo da camélia tem vindo a crescer e cada vez mais surge como a referência principal do jardim. As suas folhas persistentes e luzidias tornam esta planta muito apelativa. Quando o inverno enche a paisagem de branco e ocre, as outras árvores

despem-se de folhas , surge a flor da camélia, numa explosão de cor .

Se gosta da camélias, pode adquirir informações sobre a forma correta de as tratar, num horto especializado. É aqui que também pode encontrar grande diversidade de espécies, uma vez que estes hortos se dedicam constantemente a procurar novas variedades.

Para quem não tem jardim, é possível plantar camélias em vaso para colocar num pátio ou varanda. As Camelia sasanqua são as mais indicadas, uma vez que são de porte mais baixo e perfumadas. As Camelia reticulata são ideais para plantar no jardim, numa zona mais afastada da casa. São plantas de grande porte e possuem flores de tamanho generoso (cerca de 20cm).

Nas camélias pode encontrar um mundo de cores sem fim. Desde de branco, rosa e vermelho, ao lilás e bordeaux, ou até mesmo amarelo. Existe a camélia azul (Camelia Grape Soda) que não sendo azul, ganha o tom azulado quando sujeita a temperaturas baixas. As flores de tons escuros são muito procuradas. Flores como a Night Rider, Black Magic ou Midnight Magic e as de cor lilás, como a Angelina Vieira e Hercília Freitas de Magalhães.

Fonte: Um Jardim para Cuidar

As uvas são um fruto cultivado em todo o mundo

As uvas são um fruto cultivado em todo o mundo e a sua utilização é quase tão antiga quanto a história da humanidade.

Existem milhares de variedades de uvas: uvas amarelas, pretas, vermelhas, âmbar, azuladas, roxas… de forma oval, redonda, com ou sem grainhas. Foi em 6000 a.C. que as uvas foram cultivadas pela primeira vez, na região do Cáucaso, perto do Norte do Irão.

O nosso país tem 250 variedades de uvas autóctones e só algumas se conseguem encontrar noutras partes do mundo e em número muito reduzido. Algumas delas são a Touriga Nacional, Touriga Franca, Trincadeira, Aragonês, Baga, Castelão, Alvarinho, Arinto, Fernão Pires e Encruzado. É graças a este tipo de uvas que os vinhos portugueses estão entre os melhores do mundo. 

Existem centenas de variedades de abóboras

Existem literalmente centenas de variedades de abóboras.

Contudo, tendo em conta que o principal objectivo destes conteúdos é serem práticos e instrutivos, vamos apenas destacar as abóboras que são mais cultivadas no nosso país e que estão divididas em três espécies distintas.

Moschata – variedades mais conhecidas - gerimum, mogangas (morangas no Brasil)

Pepo - variedades mais conhecidas são as porqueiras (várias) e as aboborinhas (courgettes). Talvez a mais difundida e antiga entre nós.

Maxima - variedades mais conhecidas: menina, pau e okaido.

Uma abóbora inteira conserva-se por cerca de dois meses após a colheita a temperatura ambiente, em local arejado e seco, sempre com o pé.

Para congelar, deve cortar-se a abóbora em cubos ou fatias. 

Se se destinar a sopa pode ser congelada crua; de outro modo é necessário fazer um branqueamento, mergulhando-a em água a ferver durante 3 minutos. 

Depois de fria, acondicionar num saco plástico de congelação e colocar no congelador.

A abóbora também pode ser congelada em forma de puré. 

Nota: A abóbora é sensível ao frio, ou seja, quando conservada a temperaturas abaixo dos 10 º C, o risco dos seus valores nutricionais serem alterados é maior. 

Se estes valores são uma preocupação primária para si, não deverá guardá-la no frigorífico por mais que duas semanas.

Muito baixa em calorias 10 Kcal por 100g (0.5% DDR) (95% da sua composição é água) e rica em ferro, cálcio, fósforo, potássio, magnésio, zinco, fibra, riboflavina. 

Também contém sais minerais (fósforo, cálcio, potássio), e vitaminas A, E, B1, B2, B6 e C.

É muito digerível e contribui para o bom funcionamento do intestino. 

Ajuda a manter o PH do organismo, combate a prisão de ventre. 

As suas sementes cruas são vermífugas, ou seja combatem a ténia e outros parasitas intestinais. 

Todas as variedades de abóbora são também laxantes e depuradoras de tóxicos intestinais que elevam a pressão arterial. 

Além disso, está repleta de fito-nutrientes que mantêm a pele jovem ajudam a impedir os malefícios da luz solar.

O girassol é uma cultura de ampla capacidade de adaptação

O girassol é uma cultura de ampla capacidade de adaptação às diversas condições de latitude, longitude e fotoperíodo. Nos últimos anos, vem se apresentando como opção de rotação e sucessão de culturas nas regiões produtoras de grãos, principalmente após a soja na região Centro-Oeste. A maior tolerância à seca, a menor incidência de pragas e de doenças, além da ciclagem de nutrientes, principalmente potássio, são alguns dos fatores que têm possibilitado sua expansão e consolidação como cultura técnica e economicamente viável nos sistemas de produção.

A maior tolerância do girassol à seca é, principalmente, devida ao sistema radicular profundo que explora grande volume de solo e, consequentemente, absorve maior quantidade de água e nutrientes. Entretanto, o cultivo de girassol deve ser destinado às áreas que, preferencialmente, adotem práticas de manejo melhoradoras das características físicas do solo, pois o girassol é fisicamente sensível à compactação de solo e quimicamente à acidez.

Fonte: Embrapa

Cheios de nutrientes, os pêssegos têm propriedades vitais para o bom funcionamento do corpo humano

Cheios de nutrientes, os pêssegos têm propriedades vitais para o bom funcionamento do corpo humano. Possuem vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, fazendo com que a fruta seja um dos alimentos mais saudáveis, além de extremamente saborosos.

Quem disse que alimentos saborosos nunca são saudáveis, não experimentou ainda um pêssego doce e delicioso. Muitas vezes, vitaminas essenciais para o bom funcionamento de nosso organismo estão presentes em alimentos simples, saborosos e de fácil acesso. Ervas para chás e temperos, saladas, grãos e frutos podem ser a chave para uma boa saúde e para uma vida mais tranquila e equilibrada.

O pêssego contém muitas vitaminas e nutrientes e, entre eles, está o fósforo, que auxilia na saúde dos ossos e dos dentes, a vitamina A, que estimula o sistema imunológico, protege a visão e o sistema reprodutor e o potássio, que age nos tecidos musculares prevenindo a fadiga muscular, e estimula o bom funcionamento do sistema nervoso central. Os altos níveis de luteína, contida na fruta, revertem os danos causados pelo estresse e, além disso, os pêssegos contêm propriedades antioxidantes, combatendo os radicais livres e protegendo o organismo de efeitos nocivos de muitas doenças e do envelhecimento celular.

Ricos em compostos fenólicos e carotenóides, os pêssegos também ajudam a combater tumores e a manter a pele saudável, além de protegê-la da radiação ultravioleta. Essa fruta, além de eficaz no combate aos tumores, desempenha importante papel na prevenção de doenças oculares. O pêssego também contém componentes bioativos, combatendo a obesidade e ajudando a prevenir doenças do metabolismo. O ácido ascórbico e o zinco presentes nele, são essenciais para o sistema imunológico e ajudam na regeneração dos tecidos lesionados e no combate às infecções.

Além de todos estes benefícios, os pêssegos também são ótimos para limpar as toxinas dos rins, do estômago, do fígado e do cólon, pois seu alto teor de fibras empurra os resíduos tóxicos para fora do organismo. A vitamina K, também presente na fruta, é importante para manter o coração saudável, impedindo a coagulação interna do sangue e fornecendo proteção contra diversas doenças cardíacas.

Fonte: Internet

A ameixa é uma das frutas mais conhecidas e apreciadas

A ameixa é uma fruta das que nos oferecem maior opção de tipos e cores, existindo mais de 2000 variedades, em formas e cores que vão do âmbar ao preto. Pode ser originária de diversos lugares e países. É uma das frutas mais conhecidas e apreciadas, sendo consumida tanto in natura, quanto seca.

Ela possui alta concentração de vitamina C, portanto, ajuda o sistema imunológico e previne doenças, além de facilitar a absorção do ferro no organismo; possui vitamina A (betacaroteno), portanto, é excelente para a visão, unhas, ossos e ainda colabora para um bronzeado eficiente e natural! Possui ainda, vitaminas do complexo B, que evitam problemas de pele e reumatismos, fortalecem os cabelos, evitando a queda e também são essenciais ao crescimento. Também possui potássio e mais fibras do que qualquer outra fruta ou vegetal!

A grande quantidade de fibras existente na ameixa, faz com que seja um dos laxativos naturais mais lembrados e consumidos, sendo a ameixa seca muito usada com essa finalidade. Algumas pessoas a colocam de molho num copo com água à noite, e, no dia seguinte, em jejum, bebem a água e comem a ameixa. Ou apenas a consomem pura, o que também dá resultados.

A ameixa seca, por ter alta concentração das substâncias, como as vitaminas, é fonte de energia muito importante, usada como complemento alimentar de quem tem alto gasto calórico, como desportistas.

Apesar de tão rica e versátil, a ameixa faz parte de um pequeno grupo de alimentos que possuem oxalatos, substâncias que se fazem presentes em plantas, animais ou em nós, seres humanos. Acontece que, quando o teor desses oxalatos fica muito concentrado nos fluidos corporais, pode acarretar uma cristalização que resultará em problemas de saúde, como os cálculos biliares e de vesícula. Apesar disso, não significa que os indivíduos com problemas biliares ou hepáticos não possam comer a fruta, apenas, é bom ter moderação.

Fonte: Remédio Caseiro